新竹平價法式甜點店─法芙嵐

↑(Ispahan, Ladurée Paris)

↑(Ispahan, Pierre Hermé Paris)

↑(macaron, Pierre Hermé Paris)

↑(玫瑰口味macaron, Pierre Hermé Paris)

↑(macaron, Ladurée Paris)

↑(macaron, 台北小法國)

↑(macaron, 新竹法芙嵐)

魔力小圓餅─macaron！

一直覺得很奇怪的是，像macaron這樣的甜點，即使是在巴黎的Ladurée或Pierre Hermé這種名店，一個頂多1歐元左右，但來到台北之後，一個居然都可以賣到50元以上，身價被抬的很高，但好吃程度又及不上原版。

或 許終於有人聽到這樣的聲音，近來新竹開了一家法式甜點專賣店─法芙嵐，價位比起台北的法式甜點店的確平價許多，不過這個「平價」當然也不是便宜到哪裡去， 像macaron的售價，一顆35元，三顆100元，其他的蛋糕，價位大多在80~110元，整體大約是台北的8折左右。

或許是價位合理，加上好吃，法芙嵐的口啤似乎傳得很快，第一次是平日的中午去，外帶的客人還不少，第二次是週日下午去，店內也坐滿了人，生意頗不錯。

法芙嵐的macaron只有三種口味，有點少，也沒有我最愛的玫瑰口味，吃起來並沒有完全到位，它的外表有脆，但內餡較軟，以至 於如果只咬一口而沒有一口吃進嘴的話，會很容易整個碎開來，如果是Ladurée的就不會這樣。其實若沒吃過macaron的話，法芙嵐的macaron 算蠻好吃的了，但若要給個分數的話，我給台北的小法國80分，法芙嵐70分。

至於其他的蛋糕都還蠻好吃的，但我特別要推薦一下他們的「可麗露」，非常好吃！有比小法國的要好吃！第一次去時被搶光，第二次去時一看到有馬上就買了，然後也馬上就吃下去，忘了拍照，下次有機會再補個照片，每日有限量，要買要快唷！


地址：新竹市仁愛街87巷1號
電話：03-5350-398

Bagel & Bagel Cutter

自從上此買到品質不錯的bagel後(好市多、麥當勞、7-11都不好吃啦)，就開始考慮買一個bagel cutter了。

bagel cutter (bagel slicer, bagel biter) 我不知道有沒有中文名稱。反正就是設計來幫我們這種可能是龜毛，可能是懶惰，可能是很笨的人解決對半切bagel的小工具。(不是也有專門切白煮蛋和專門切蘋果的那種嗎！)

在網路上找了一下，也才知道原來為了切貝果(焙果)，已經有人設計出好幾款來了。


(PIC : http://www.nextag.com/bagel-slicer/search-html )
這款最貴。有斷頭台的味道！如果小朋友拿來玩，可能會受傷。


(PIC : http://www.asseenontv.com/prod-pages/bagel-cutter.htm )
這款，簡單、線條美。


(PIC : http://www.lakeland.co.uk/ )
這款，像不像外食族常在餐桌上看到放面紙的那種壓克力容器？雖然也是簡單便利，但是有了上面那款後，這款就失色了。但是若價格差很多，我還是可以接受啦！


(PIC : http://www.amazon.com/KegWorks-Commercial-Bagel-Safety-Slicer/dp/B001PN0GBE/ref=pd_bbs_sr_10?ie=UTF8&s=home-garden&qid=1238144639&sr=8-10 )
這款乍看下，也是簡潔有力的設計。但是目前Amazon網站上的售價是US$34.95 + $7.60 shipping....................喔，謝謝再連絡。

http://www.alibaba.com/product-tp/12268246/BAGEL_CUTTER_HOLDER.html 這個網站只是證明bagel cutter台灣廠商有在做。都MIT了，售價都是暴利啦！(MIT的附加意義是品質好、價格低)



團購bagel後，有人愛吃，有人不愛吃。嫌麻煩的也不少。那我們愛吃的人呢？就是喜歡那種咬勁嚼勁啊！雖然買回家還要自己處理一下才吃得到bagel的美味，但是，吃過美味的bagel後，就知道找到真的有品質的bagel，再依自己的習慣處理bagel，這是一定要的啦。所以焙果是焙果，麵包是麵包。

Shih's Bagel的貝果，分享一下個人吃法。起司貝果，不用切，放進烤箱或是微波爐一下，整個直接放在嘴裡咬，就很好吃。但是若說烤箱烤多久，微波又要微波多久，全要自己憑經驗，說不準。沈氏貝果的乳酪塗醬(cream cheese)我個人超愛蔓越莓口味。因為也不便宜，所以只有原味貝果或是伯爵紅茶那種"淺口味"的貝果，我才會很認真的塗cream cheese來享受。

好吃的貝果，原味不切不抹直接咬，就跟我們吃白饅頭一樣，咬下去就知道對不對我們的胃。其他就是自由發揮不同口味與搭法了。

特別需要注意的是保存問題。貝果的水分很重要。失去水分的貝果，連"美人遲暮"都不是。當然一定不好吃。我自己也覺得很難保存 - 完封原滋味。所以，趁熱吃、趁快吃，貝果越新鮮越好吃。

Shih's Bagel的網站上是寫 : 以微波加熱的貝果，外皮會比較韌。相較下，以烤麵包機加熱的方式，外皮會比較脆。 我就看心情嘍。急著要吃，我就用微波。若時間隨便我花，我就先開烤箱預熱，順便煮咖啡。所以說，就是自己去創造自己的美食氣氛啦！


哪裡買，哪裡團購相片上的貝果 : http://www.shihsbagel.com.tw/

相關文 : 團購台北 Shih's Bagel

甩掉蝴蝶袖的方式

原來逛街也會鐵腿喔?!

話說小姨子結婚前，岳母說要幫我家太座買了當天要穿的"洋裝"，
我心想我太太穿洋裝也蠻漂亮的，當下也就欣然接受了，
在婚禮前一晚，我太太把衣服穿出來給我看，
剎時之間，晴天霹靂!!!!!!
熊熊有看到岳母的感覺，這是五、六十歲的人在穿的衣服吧???
在我否定這件"阿媽級洋裝"後，我們兩人半夜翻衣櫃，臨時要找出一件比較上得了檯面的衣服，
找到半夜1~2點 @@
這期間看到滿衣櫃的"阿嬤級衣服"，此時我頓悟了，要期待岳母幫我省治裝費可能要到我退休時才有機會了。
因此就有了星期六的"五分埔之行"。

由於我從來沒去過，還特別從網路上印了"五分埔攻略" 。
其實出發之前，我的心裡還是很掙扎的，本宅男平時就不太想出門，這次居然要去逛街，而且是逛專賣服飾的五分埔...
星期六下午3點多到達五分埔，逛完第一條街大約花了一小時，此時我入手兩件襯衫($500)，我家太座買了...還有...(大約花了$1000)，這時候我的腳已經開始痠了。
到廟旁休息一下，繼續再戰.....，直到晚上8點多才打道回府。
回家後發現大腿居然會痠痛 ?!原來逛街的運動量這麼大......
而我家太座居然是手臂痠痛，在老夫進入工程模式運算後，終於找出原因，
在挑衣服時，他的手上常常拿超過4件的衣服，都捨不得放下，而且還要經常把衣服拿到身上比劃一番，
難怪他的手臂運動量這麼大，在此建議想減肥、有蝴蝶袖的女性同胞可以多多逛五分埔，應該會有改善的，
但是可能會導致荷包瘦得比你還快~~~


逛五分埔的感覺是基本上不會挑不到合適的衣服，女性服飾看起來都還不錯，跟得上流行卻不會顯得怪異，仔細挑還有機會挑到物美價廉的衣服，但是男性的服飾較少，需要多走些路才找的到。

比較奇怪的是有一半的男性服飾店，賣的衣服"全部都很小件"，大概介於男生的S號與女生的L號之間，
詢問店家是否有L號的衣服，他居然說我手上的就是L號了 @@，
此時心裏覺得 到底是現在的年輕人發育不好還是我體型太"龐大"了 -_-a ，
後來讓我弟試穿L號，他身材偏瘦，發現穿得下，但是很難活動，
由此得証，不是我太胖，而是那些衣服根本就是給猴子穿的，身為人類的我們，除非發育不良，不然根本穿不下。

大潤發的韓國麵包

如果沒買過大潤發的麵包，就太可惜了。大潤發有些麵包做得也很好吃，重點是價格硬是比市價便宜。

我很喜歡吃有嚼勁的麵食麵包類。光復路饅頭店我只買無糖原味的大饅頭吃。咬貝果也比咬蛋糕來得讓我津津有味。

所以當我買了大潤發的韓國麵包和巴西燒烤麻糬麵包也喜歡吃後，我一定要推薦一下 - 便宜又好吃啦。

新竹市 金山街 [築地鮮魚]

(吃得到魚肉的味增湯。但是太鹹了)

2008年10月開業以來，生意一直很好。所以若不先電話訂位，需要現場排隊的機率很大。

平價、新鮮、現做，加飯加湯還免加錢。難怪生意興隆。

(築地丼(綜合刺身) $120)

(炸豬排定食 $150)

(鮭魚親子拌飯 $150)

一個主食，有味增湯，還有自助的好喝酸梅湯，這定價真的很便宜。尤其綜合刺身(生魚片)新鮮度也夠。不過份量來說，我是吃不大飽。

座位少。記得先電話訂位。[築地鮮魚日式蓋飯] 金山15街5號。tel: 03-578-0688

新竹市 [珍悅港式點心坊]

這家港式小點是友人2W大力推薦的。吃了那一次我就想"不公開"當作是"私家廚房"了。不過既然2W都公開了，我也假裝很"慷慨"的把亂拍的相片秀出來吧！


怎麼個好吃法？現點現做，幾乎每道小港點都很"夠味"。讓我頻頻驚豔。這是非常少有的事，所以我真的很喜歡這家根本不用做廣告就一大堆人等著吃的港式點心坊。


這也是家店面小小，座位少少，訂位請早的店。搭配好的套餐，三個人來吃NT$560的最划算。我的食量大，若是四個人來吃，除了要搶還會不夠吃要加點。


記得一定要點芋頭糕，那是讓我五體投地的關鍵。滋味很難形容。看似平凡卻好吃的港點不就應該帶著這樣的謎樣讓人吮指留連嗎！


訂位訂位訂位。假日非訂位不可啦！從中午營業到晚上，所以也很適合去吃下午茶。




民生路71號 Tel: 531-2321 (open:1100~2200)

cuba & mexico 古巴與墨西哥的相片

至今年2009年春節，踏過的足跡有：
紐西蘭(跟團)、美國、加拿大、英國、泰國、帛琉、希臘、柬埔寨、日本、澳洲、埃及、印度、新加坡、墨西哥、古巴。
計畫是每年至少跑一個國家。
下個目標：祕魯

這次主要是去古巴哈瓦那。因為要在墨西哥轉機，所以也在墨西哥停留幾天。
行程如下，相片如上。

day1 Sat DL-8940 (23:25 TW 18:10 SF) DL-1072(23:00 SF 06:27 AT)
day2 Sun DL-0531(09:35 AT 11:27 CC) Cancun
day3 Mon Cancun
day4 Tue CU-153(14:37 CUN 17:20 HAV) cancun ->habana
day5 Wed habana
day6 Thu habana
day7 Fri habana vinales
day8 Sat habana
cancun ">day9 Sun CU-152(12:55 HAV- 13:25 CUN) habana->cancun
day10 Mon cancun->Merida
day11 Tue Merida
day 12 Wed Merida
day13 Thu merida->Cancun
day14 Fri DL-0464(16:06 CC 20:12 SL)
day15 Sat DL-1107(21:05 SL 22:09 SF) DL-8941(00:15 SF 06:05 TW)
day16 Sun

相簿在此。

帶回來的雪茄。雖然沒在抽菸也要抽看看。

手機相機拍新竹[直達咖啡]

很久沒自己去[直達咖啡]店裡拿豆子了。所以過年後跟著友人們去跟許久沒見的老闆娘哈啦一下。

心血來潮拿著友人的手機拍下這幾張相片。

從2005年開始到現在，我們算是這家烘焙咖啡豆的元老級客戶嘍。(之前叫做[咖啡倉庫]。可是又跟更早期在民族路上的[咖啡倉庫]無關。)

老闆娘有著心腸很軟的心。所以想出了每賣出半磅咖啡豆(一包)，就捐NT$10累積給低收入戶小朋友的愛心計畫。(詳情請參考這裡)

這樣的計畫與行動，也許有些買豆的顧客不是很在意，但是她把"幫助需要幫助的人"的想法落實，我個人是很佩服與支持的。

位在新竹科學園區大門口對面路橋旁的[Direct Coffee直達咖啡]咖啡豆烘焙店，就是間專門賣新鮮咖啡豆與咖啡器皿的店面，不是一家咖啡館喔。但是，營業時間內，老闆娘隨時歡迎光臨的咖啡友喝一杯老闆娘煮的試飲咖啡。

〈營業時間：星期一~五 10:00~19:00 ； 六、日、例假日 11:00~19:00 〉

如果上網登入會員，每個月還可以收到當月推薦試飲豆。(就是大概煮一杯的量)

2005年10月 舊文 →→

高架橋下就是停車場(收費的) 咖啡烘培機具 小吧台。另一側是咖啡周邊器材的陳列，忘了拍。

再來一張。(改天要預約假日下午選生豆看烘培過程，現喝......好期待！)

比利時咖啡壺 代同事買的當天烘培的 哥斯大黎加 2005年 競賽豆。( 烘培度 : full city ) 半磅(約240gw)NT$250- 這張拍糊了。目前還是手工寫的小包裝喔~ 上面還會寫上 [最佳飲用期 xx ~ xx]。有沒有覺得很溫馨？！

咖啡倉庫 coffee store house http://www.coffee-storehouse.com.tw 一家為賣咖啡豆而開的試飲店面。不供餐。小小的店面除了一具咖啡烘培機醒目地釋放訊息外，店裡的氣氛完全來自美麗氣質高雅的女主人與試飲客的互動。尋咖啡，烘咖啡，煮咖啡，聞咖啡，飲咖啡，還有所有與咖啡有關的道具，器材，飲杯，甚至是水與當下的氣候溫度與溼度，可以以專業來探究來教學相長，也可以無關學問，重重提起輕輕放下。喝一杯不久前才烘培出來的咖啡豆被溫柔以待地煮出來的單品咖啡，用自己的舌尖、視覺、味覺，讓手掌裡這杯咖啡擁有屬於我自己的第一印象。乏味或豐富，無所謂。咖啡豆的分類與評價只是來自大部分人的經驗分享，若我自己的第一印象沒落在大部分人的經驗裡，又如何？！還是不影響我繼續喝咖啡！喜歡那樣品咖啡。在非獨處獨享一杯咖啡而必須與人分享咖啡經驗時。咖啡倉庫就是一家可以分享咖啡經驗的試飲空間。可以找出自己潛意識裡契合的咖啡種類與烘培度；可以新鮮擁有最佳賞味期；可以隨心情變換不同的煮咖啡器；可以把自己的最愛打包結帳帶回家慢慢享受煮咖啡與啜咖啡的美麗過程。就來一段咖啡探險之旅嘍 - 還等什兒呢！！

←← 2005年10月 舊文

http://www.directcoffee.com.tw/ [直達咖啡]

新竹市 Tina's Kitchen 緹那斯廚房

去年第一次到這家cafe時，覺得餐飲還要加上10%服務費，小貴了些。

這次因為友人來訪，腦袋裡跳出了幾個見面的地點，所以就再來了。

發現現在不用10%服務費。下午茶套餐$240也還OK。花草茶飲料大約$150也OK。

下午茶套餐。還有一杯飲料。

獨立的建築，隱沒於小巷裡，有種遺世的優雅。

http://tw.myblog.yahoo.com/tina-kitchen/