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2009年6月2日 星期二

看 Discovery 聊咖啡的是非




http://www.discoverychannel.co.uk/tv-schedule/?type=day&channel_code=DCTA-CCH
電視節目表 Discovery Channel

『咖啡,是除了水之外,世上排名第一的飲料;它的香氣迷人,風味更是令人不覺地一杯接一杯;它讓你頭腦清醒,還創造了就業機會,拉近朋友間的距離,為現代人的工作動力充電,甚至有益健康。生的咖啡豆裡有兩百種不同的化學成分,烘焙過後咖啡豆裡的不同成分會飆增至1200多種;從不可融的纖維素,灰質,纖維,到具揮發性有機酸,芳族,臘質,油脂,這些全都有助於咖啡的香氣芬芳,口味口感的創造。全球70個不同國家在熱帶地區栽種咖啡,巴西是最大的輸出國,緊接著是越南,哥倫比亞,印尼和墨西哥、、、』

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