2011年5月17日 星期二

黃飛紅麻辣花生






辦公室同事前陣子拿這款 [黃飛紅麻辣花生] 給我時,一看到圖片,其實我是有點不想吃的,因為,上火。
再聽說來自大陸,更猶豫了。
但是同事推薦到讓我也好奇了起來,不敢馬上吃,決定帶回家搭著紅酒配。

哈哈,真的好吃。因為這款有花椒,一種川味麻辣與香脆飽滿的花生在舌尖竄跳的驚喜。

今天同位同事再拿另一款 [酒鬼花生] 來讓我試吃。油亮。夠味。酥脆。也很好吃。但是感覺上偏油,所以比較排斥。包裝也比較local,所以就不敢買了。畢竟,吃進肚子裡的大陸貨,地雷太多,還是小心點好。


用途及功效
花椒樹可作防護刺籬。花椒果皮可作為調味料,並可提取芳香油,又可入藥,種子可食用,又可加工製作肥皂。作為調味料,花椒果及種子可除各種肉類的腥氣;促進唾液分泌,增加食慾,《詩經·周頌》描述說道:「有飶其香,邦家之光。有椒其馨,胡考之寧」。花椒亦可浸制酒,李嘉佑有《夜聞江南人家賽神》詩:「雨過風清洲渚閒,椒漿醉盡迎神還」,崔寔《四民·月令》記載:「過臘一日,謂之小歲,釋賀君親,進椒酒,椒是玉衡星精,服之能老」。作中醫食療,花椒果性味辛、溫,有小毒,可使血管擴張,從而起到降低血壓的作用;服花椒水能去除寄生蟲;有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。

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