還記得新竹有一家標榜天然草植物泡製的炸的臭豆腐[張嵩和臭豆腐]嗎？
愛吃重口味的人可能不習慣。
可是喜歡吃臭豆腐，又喜歡天然/健康一點，並且喜歡不過度油炸的人，應該就會喜歡這家的炸豆腐。
幾年前還去南大路上吃，後來搬到了中華路國泰醫院附近，就沒再吃過了。
住在湳雅大潤發這個大住宅區。一直沒有(口感)好吃的臭豆腐。
有一條有時候會經過的路，那裏有一家經營多年的素食店。
幾個月前，突然看到[臭豆腐]的招牌，還以為是素食的臭豆腐。
等嘴饞時去買才發現，原來已經不是素食餐館的[呂記小吃店]，已經在這個地址營業兩三年了。
並在去年(2011)大約十月份，在因緣際會下，兼賣起了原南大路[張嵩和臭豆腐]的以植物浸泡的臭豆腐。
如果不是因為招牌多了臭豆腐三個字，我們都不知道那裏不賣素食很久很久了。
現在已經搬到中華路上的[張嵩和臭豆腐]，至少到目前為止是不加盟不開分店的。[呂記小吃店]的臭豆腐也沒有刻意強調。
等看到「天然草植物泡製」，等看到一些熟悉的煮炸與擺盤方式，再吃過[呂記小吃店]的臭豆腐後，就會想確認是否呂記沿襲著[張嵩和臭豆腐]的方式製豆腐、炸豆腐。
果然沒錯。呂記老闆還幫忙張嵩和老先生一起去採拔浸泡豆腐用的植物呢！
愛吃臭豆腐的我們，終於可以就近吃嘍。
另外，在知道呂記之前，我們比較常吃的是素食的炸臭豆腐。
也是標榜以植物浸泡豆腐。四塊大一點的豆腐，一份$40。
鹹酥臭豆腐$40
就是把原本五塊切丁
這款炸豆腐也很好吃
原味(招牌)臭豆腐$40 (五塊豆腐)
各款臭豆腐都會附泡菜
也可以另外加買
[張嵩和臭豆腐]
新竹市中華路二段655號(國泰醫院斜對面)
傍晚開始營業
[呂記小吃店]
新竹市光華東街70號
就在[東一街咖啡坊]隔壁幾間 ; 或是光華二街旁[RT烘焙坊]對面7-11轉入
每週日公休
臭豆腐只有下午四點 ~ 晚上十點 (16:00 ~ 22:00)
小吃店有麵食、水餃、滷肉飯，用料也是走天然清淡口味
不加味精味素的自然美味，就是每個營業日，一大早熬煮的大骨湯。新鮮，營養。
open : 午餐/午餐時間
還有 高麗菜/韭菜 生水餃，$4/粒
現在也有 大份炸臭豆腐 7片 $55
↓ 夏日裡的選擇 ↓
這款 生鮮臭豆腐 $40
吃了會上癮！
又臭又香，獨特的味道，
鏡頭拍不出來啦！
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