2012年2月20日 星期一

騎樓下的素臭豆腐攤


這家是在騎樓下、沒有招牌、傍晚開始,賣到沒貨就收攤的素食攤販。
在北大路上,仁德路交叉口,很好找,因為一開賣就有排隊人潮。
還好速度很快,不用排太久。太晚去,還可能賣光收攤了。
會排隊,大都是等臭豆腐起鍋。一鍋分裝完畢,就只能再等了。


簡單四樣素食:
素臭豆腐 $35
素麵線糊 $35
素四神湯 $35
素粽     $30


素臭豆腐,因為生意太好,所以老闆是一次下一整鍋的豆腐去炸。一整鍋炸好剛起鍋,豆腐膨脹得好大,也一下子就分發完畢,準備再下一鍋。說真的,並不特別好吃。因為高溫油炸後,豆腐一冷卻一縮,炸豆腐皮好吃的口感都沒了。但是,泡菜給的很大方。而且這冰涼的素泡菜搭配炸豆腐,美味加分。一口泡菜一口豆腐,就變得好好吃了。

素麵線糊,雖然有香菇有筍干,不過整體口感對我來說,有點太鹹了。

素四神湯,料滿滿的。裡面還有當歸。這是我最愛的。


北大路上仁德路口騎樓下素食攤
素臭豆腐 / 素麵線糊 / 素四神湯 / 素粽
下午六點開始營業,賣完就收攤


其他臭豆腐另可參考:

新竹,植物浸泡的臭豆腐店


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